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Übersicht Zubreitungsschritte

Vorbereitung - Was brauche ich?
Vorbereitung - Was brauche ich?
1. caámate.
2. French Press
3. Wasserkocher
4. 1 Liter Wasser
5. Esslöffel
Dosierung - Wie viel Mate brauche ich?
Dosierung - Wie viel Mate brauche ich?
Wir empfehlen 24 Gramm Mate Tee pro Liter Wasser (entspricht ca. 4 Esslöffel). Fülle die Mate in den leere French Press
Wasser – wie heiß darf es sein?
Wasser – wie heiß darf es sein?
Wasser auf 65°-75°C erhitzen und in die Kanne gießen.
Umrühren & Deckel drauf.
Umrühren & Deckel drauf.
Nach dem Aufgießen schwimmt ein Großteil des Mate-Tees oben. Deshalb gut umrühren, Deckel aufsetzen – aber noch nicht herunterdrücken.
Die Ziehzeit.Worauf muss ich achten?
Die Ziehzeit.Worauf muss ich achten?
Wir empfehlen 1-2 Minuten ziehen lassen, sodass sich alle Aromen optimal entfalten können.
Herunterdrücken und Mate genießen.
Herunterdrücken und Mate genießen.
Nach der gewünschten Ziehzeit den Pressstempel langsam und gleichmäßig ganz nach unten drücken und fertig.

In 4 einfachen Schritten zum perfekten Mate French Press Ergebnis

French Press caamate Vorbereitung Mate Tee Löffel Glas

Vorbereitung - Was brauche ich?

1. French Press
2. 24g caámate.
3. Wasserkocher, Topf oder Kessel
4. 1 Liter Wasser
5. Eine Waage (alternativ einen Esslöffel)

Zur French Press

Schritt 1: Die Dosierung - Wie viel Mate Tee brauche ich?

Wir empfehlen 24 Gramm Mate Tee pro Liter Wasser. Hast du keine Waage zur Hand, kannst du alternativ einen Esslöffel verwenden. Ein gehäufter Esslöffel entspricht ca. 6 Gramm Mate Tee. Das heißt auf einen Liter Wasser kommen 4 Esslöffel Mate Tee. Fülle die gewünschte Matemenge in die leere Kanne ein.

Da nicht jeder eine Waage hat und um deinen täglichen Mategebrauch zu vereinfachen, geben wir generell auf allen caámate Packungen die Mengenangaben in Esslöffeln an.

Merke: Die Dosierung ist ein wichtiger Geschmacksfaktor. Nimmst du zu wenig Mate Tee, wird der Aufguss dünn und wässerig, nimmst du zu viel, wird er sehr stark und bitter.

French Press Mate Tee einfüllen Dosierung
French press Wasser einfüllen Wassertemperatur

Schritt 2: Wasser erhitzen & aufgießen - Spielt die Wassertemperatur eine Rolle?

Ja, die Wassertemperatur spielt sogar eine entscheidende Rolle. Die optimale Wassertemperatur liegt zwischen 65° - 75°C. Erhitze das Wasser und gieße es in die French Press Kanne. Merke: Gießt man Mate zu kalt auf, schmeckt sie fad, gießt man zu heiß auf, wird sie bitter.

Tipp: Hast du keinen temperatureinstellbaren Wasserkocher oder ein Thermometer zur Hand, kannst du dir mit der Ein-Drittel-Zwei Drittel-Faustformel Abhilfe schaffen. Dazu einfach zwei Drittel Wasser aufkochen (100°C) und ein Drittel kaltes Wasser (Wasserhahn) mischen, dann erhält man ungefähr 75°C heißes Wasser.

Schritt 3: Umrühren und den Deckel aufsetzen.

Nach dem Aufgießen setzt sich ein Großteil des Mate Tees an der Oberfläche ab und ist nicht vollständig vom Wasser bedeckt. Deswegen rühre die Mate nach ein paar Sekunden gut durch, damit alle Blätter gleichmäßig vom Wasser benetzt sind und sich alle Matearomen optimal in der French Press entfalten können.

Setze nun den Deckel auf die Kanne auf und drücke den Stempel ein kleines Stück runter, sodass sich alle Blätter unterhalb der Wasseroberfläche befinden. So sorgst du dafür, dass alle Inhaltsstoffe ausgewaschen werden können und eine konstante Temperatur herrscht.

French press Mate Tee schwimmt oben
Nun wird die Mate in der French Press zusammen gepresst.

Schritt 4: Die Ziehzeit - Worauf muss ich achten?

Je nachdem wie stark und intensiv du deine caámate magst, lass sie 1-2 Minuten ziehen, sodass sich alle Aromen optimal entfalten können. Für einen milderen Geschmack 1 Minute und stärkeres Aroma 2 Minuten ziehen lassen. Nach der gewünschten Ziehzeit den Pressstempel langsam und gleichmäßig ganz nach unten drücken und fertig. Jetzt kannst du deinen perfekten French Press Mate genießen.

Achte auf die Zeit. Zieht Mate zu lange, wird sie stark und bitter, zieht sie zu kurz, wird sie dünn und wässrig.

Tipp: Wenn du nicht alles in kurzer Zeit trinken willst, fülle den Rest in eine Thermoskanne oder ein anderes Gefäß, um ein überextrahieren zu verhindern.

Mate-Tee mit der French Press zubereiten – Ein Schritt-für-Schritt-Anleitungsvideo

In diesem Video zeigen wir dir, wie du mit der French Press schnell und einfach deinen Mate Tee zubereiten kannst. Du benötigst nur einige einfache Zutaten: caámate, eine French Press und einen Esslöffel. Lerne, wie die Wassertemperatur und die Ziehzeit die Stärke und Wirkung deines Mate Tees beeinflussen.

Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!

Häufige Fehler und Lösungen für die Mate-Zubereitung in der French Press.

Patentzeichnung von Henri-Otto MAYER/ Jacques-Victor DELFORGE, 1852

Die Geschichte der French Press.

Wie der Name schon erwarten lässt, stammt die French Press vermutlich aus Frankreich. Das erste Patent für diese Art der Zubereitung wurde 1852 von den Franzosen Henri-Otto Mayer und Jacques-Victor Delforge eingereicht. Viel später erst 1928 und 1933 reichten die Italiener Attilio Calimani and Giulio Monet ihre weiterentwickelten Patente ein, die besonders den Filter wesentlich verbesserten, sodass kein feine Partikel mehr an den Seiten des Filters vorbeikommen konnte. Dies war der Vorreiter der modernen French Press, wie wir sie heute verwenden.

Obwohl die Herkunft und wer sie erfunden hat, debattiert wird, die Franzosen oder die Italiener, steht eins fest, die French Press ist eine hervorragende Methode, um einen köstlichen, intensiven und vollmundigen Mate Tee zu zubereiten.

Fazit: Zubereitung Yerba Mate Tee in der French Press

Die French Press ist ein echter Klassiker und überzeugt durch seine einfache Handhabung, schnelle Zubereitung, leichte Reinigung und liefert ein super Geschmackserlebnis. Für mich persönlich ist sie eine gute Ergänzung zur traditionellen Zubereitung. Am Morgen oder zwischendurch, wenn ich schnell eine Mate brauche, ohne auf Qualität zu verzichten. Aber auch wenn es ein Bruch mit der Tradition ist, bietet die French Press Vorteile, die nicht von der Hand zu weisen sind. Mit einfachen Tricks und Tipps lässt sich in wenigen Minuten ein hervorragender Mate Tee zubereiten. Wenn du es unpraktisch mit einem Kürbis, Bombilla und Thermo im Fitnessstudio findest oder es ist nicht dein Stil, aber du willst nicht auf die außergewöhnliche Wirkung von Mate verzichten, dann ist die French Press genau dein Ding. Ich variiere immer gerne und trinke, je nach Situation und Zeit, mal aus der Kalebasse und mal eine Tasse aus der French Press. Schlussendlich empfehle ich jedem immer neugierig zu sein und alles auszuprobieren, um seine eigene Art und Weise zu finden, Yerba Mate zu trinken.